Les régions ostréicoles
l'huître exprime la personnalité de chacun de ses terroirs d'origine.
Comme la mer, l'huître est toujours elle-même, mais à chaque fois différente.
Les grands crus des côtes françaises
Pour faire la route des grands crus d'huîtres, il suffit... de faire le tour de rance !
- Normandie : Est et Ouest Cotentin
- Bretagne Nord : du Mont Saint Michel à la Rade de Brest
- Bretagne Sud : Morbihan
- Ré Centre Ouest : Loire Atlantique, Vendée et Nord Charente
- Marennes-Oléron : Sud Charente
- Arcachon,
- Bouzigues,
- Méditerranée : Etang de Thau, Etang de Leucate